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Vodka russe. Simple et compliquée

Le mot "vodka" est beaucoup plus jeune que la boisson elle-même. Cela venait du mot «eau». Tout comme dans l'eau, le naturel et la pureté sont combinés avec le mystère et la sorcellerie, ainsi en vodka le simple coexiste avec le complexe, et l'éternel coexiste avec le quotidien.

La création de marques mondiales d'alcool était en voie d'améliorer les méthodes de distillation. Le chemin de la vodka russe était spécial, il a été amélioré en utilisant d'anciennes méthodes de nettoyage mécanique - congélation, coagulation avec du lait ou du blanc d'œuf, filtrage à travers du charbon de bouleau, du feutre ou du sable de rivière.

Au milieu du XVIIIe siècle, la production de vodka est devenue le privilège de la noblesse. Le haute qualité de la vodka a été procuré par des technologies utilisant des produits naturels et le travail gratuit des serfs. La distillation répétée a rendu cette boisson douce et agréable.

Le désir de chaque producteur de fabriquer un produit unique et reconnaissable a donné naissance à une grande variété de types de vodka - anis, menthe, sauge, cumin, poire, mûre, gland, citron ... Elle a été infusée sur les herbes, les baies, les fruits et les graines. L'ingéniosité des producteurs de vodka n'était pas inférieure à la culture de sa consommation, lorsque tout le monde considérait la dignité comme le respect d'une norme personnelle de sobriété et la capacité de distinguer les composants aromatisants individuels d'un bouquet commun.

Pendant la guerre avec Napoléon, le goût cristallin de la vodka russe a été apprécié par les français, qui se considéraient comme des connaisseurs inégalés des boissons alcoolisées.

L'alcool russe de blé et de seigle a été apprécié non seulement par les consommateurs, mais aussi par les producteurs étrangers de vins fortifiés espagnols – xérès et malaga.

Ni la gorzalka polonaise, ni le schnaps allemand n'ont pu convaincre les acheteurs habitués à la haute qualité des céréales, de passer à des produits alcoolisés bon marché à partir de matières premières de pomme de terre. Malgré sa simplicité apparente, la vodka est toujours restée une boisson royale sans impuretés, sans décorations, sans arrière-goût obsessionnel.

Le monopole d'État sur la vodka en tant que produit russe original lui a également profité, car les meilleurs chimistes du pays étaient impliqués dans le développement des technologies pour sa production. Même l'inventeur mondialement connu du système périodique D.I.Mendeleev a participé à des études en laboratoire pour améliorer la vodka. La vodka russe est devenue non seulement l'incarnation des traditions historiques, mais aussi le résultat d'une recherche scientifique sérieuse. Il a été prouvé qu'une force idéale de 40% crée la meilleure digestibilité de cette boisson par l'organisme.

La vodka est un produit chimiquement pur, à doses modérées, guérit une personne. Il neutralise les effets des substances toxiques nocives dans un environnement pollué. Étant essentiellement une boisson noble, la vodka nécessite une absorption tranquille par petites gorgées réfrigérées, et la bonne collation permet au buveur de ne pas perdre la tête et de toujours rester sobre.