Les produits suivants ne sont pas disponibles en livraison par transporteur : Pelmenis, glaces, varenikis

Histoire du thé de Krasnodar

Voici ce que nous a racconté notre fournisseur - la société "Association Krasnodar Tea" - une des plus célèbres entreprises du sud de la Russie, qui produit et vend du thé sous la marque TM "Krasnodarskiy".

Développement du thé dans la région de Krasnodar

Le thé de Krasnodar est un nom commun pour les thés qui poussent dans différentes régions du Grand Sochi. Et seule notre entreprise cultive du thé domestique dans sa patrie historique - sur ces mêmes plantations du village de Solokh-Aul, où pendant plus de cent ans le premier théier russe a été cultivé.

 Solokh-Aul est un petit village à 30 km de la mer, qui est divisé en Haut et Bas. C'est ici, parmi de pittoresques pentes vertes, que la rivière de montagne Shahe transporte ses eaux fraîches et que se trouvent nos jardins.

 Le thé de Krasnodar doit son apparition à l'autodidacte I.A. Koshman (1838-1935). Le paysan Iov Koshman a quitté l'Ukraine pour s'installer en Russie. Mais il a d'abord travaillé dans des plantations de thé en Géorgie pendant plusieurs années. À l'époque, on pensait que le thé ne pouvait pas pousser sous des latitudes plus septentrionales. Et en effet, les premières tentatives de cultiver du thé apporté de Chine ont échoué. Ni dans les datchas près de Trubetsky dans les domaines de Dagomys, ni à Sibiryakov et Streshkovich dans la région de Tuapse, ni dans le domaine de Mamontova, où en 1878 le jardinier Garbe a planté des théiers de quatre ans, les plantes ne pouvaient pas résister aux rudes hivers.

 Malgré l'expérience infructueuse de ses collègues, Koshman a décidé d'habituer la centrale thermique au climat russe. Et il a réussi à le faire. En 1901, il a apporté des graines du village géorgien de Chakva et a établi sa première plantation de thé de 800 buissons.

 Au début, personne ne croyait au succès de cette entreprise, mais les affaires de Koshman tournèrent néanmoins mal, et en 1906, il récolta sa première récolte et fit son premier thé. Chaque année, il produisait jusqu'à 50 kg de thé à la main, qu'il vendait en ville pour un rouble la livre. Les habitants ont rapidement goûté le produit et ont été heureux de l'acheter au marché de Sotchi.

 Et en 10 ans, à l'exposition agricole de Sotchi, le paysan sélectionneur a montré des échantillons de ses meilleurs thés : trois variétés : mai, août et septembre. Le travail de Koshman a également été très apprécié lors de l'exposition Russian Riviera à Saint-Pétersbourg en 1913.

 L'apogée du thé de Krasnodar remonte à l'époque soviétique. Les 150 premiers hectares de plantations de thé industrielles ont été aménagés en 1936, un peu plus tard, la première usine de thé est apparue dans la région de Sotchi. Dans les années d'après-guerre, le développement de la culture du thé a repris. Le thé rubis foncé, parfumé et acidulé, est devenu pendant de nombreuses années la boisson préférée de millions de personnes dans toute l'Union soviétique.

 Mais ensuite, la Perestroïka est arrivée. La production de thé, comme beaucoup d'autres choses dans le pays, est tombée en ruine. Notre société a commencé à faire revivre les traditions de la production de thé domestique en 2014. Et aujourd'hui, le "thé de Krasnodarsk" est un produit national populaire, naturel et de haute qualité, qui a activement disparu des rayons des marques importées.

***

Вот что нам рассказал наш поставщик - Компания «Объединение Краснодарский чай» - одна из известнейших компаний Юга России, которая занимается производством и реализацией чая под ТМ «Краснодарскiй».

Развитие чая в Краснодарском крае

Краснодарский чай – общее название чаев, произрастающих в разных районах Большого Сочи. И только наша компания выращивает отечественный чай на его исторической родине - на тех самых плантациях в селе Солох-Аул, где больше ста лет был выращен первый в России чайный куст.

Солох-Аул – это маленький поселок в 30 км от моря, который делится на Верхний и Нижний. Именно здесь, среди живописных зеленых склонов, где несет свои прохладные воды горная река Шахе и располагаются наши сады.

Своим появлением краснодарский чай обязан селекционеру-самоучке И.А Кошману (1838-1935). Крестьянин Иов Антонович Кошман переехал в Россию с Украины. Но сначала он несколько лет работал на чайных плантациях в Грузии. В те времена считалось, что в более северных широтах чай расти не может. И действительно, первые попытки культивировать чай, привезенный из Китая, потерпели фиаско. Ни на дачах у Трубецкого в имениях Дагомыс, ни у Сибирякова и Стрешковича в районе Туапсе, ни в имении Мамонтовой, где в 1878 году садовод Гарбе посадил четырёхлетние чайные кусты, растения не выдерживали суровых зим.

Несмотря на неудачный опыт коллег, Кошман решил приучить теплолюбивое растение к российскому климату. И это ему удалось. В 1901 году он привез семена из грузинского поселка Чаква и заложил свою первую чайную плантацию из 800 кустов.

Поначалу никто не верил в успех этого предприятия, но, тем не менее, дело у Кошмана пошло, и в 1906 году он собрал свой первый урожай и сделал первый чай. Ежегодно кустарным способом он изготавливал до 50 кг чая, который продавал в городе по рублю за фунт. Местные жители быстро распробовали продукт, и с удовольствием покупали его на сочинском рынке.

А уже через 10 лет на Сочинской сельскохозяйственной выставке крестьянин-селекционер демонстрировал образцы своего лучшего чая трёх сортов: майского, августовского и сентябрьского. Высокую оценку труд Кошмана получил и на выставке «Русская Ривьера» в Петербурге в 1913 году.

Расцвет краснодарского чая пришелся на советскую эпоху. Первые 150 га промышленных плантаций чая были заложены в 1936 году, чуть позже в районе Сочи появилась и первая чайная фабрика. В послевоенные годы развитие чаеводства возобновилось. Ароматный и терпкий темно-рубиновый чай на долгие годы стал любимым напитком миллионов людей по всему Советскому Союзу.

Но затем, случилась перестройка. Чайное производство, как и многое другое в стране, пришло в упадок. Возрождение традиций отечественного чаеводства наша компания начала в 2014 году. И сегодня «Краснодарскiй чай» является популярным, натуральным и качественным отечественным продуктом, который активно потеснил с полок импортные бренды